I broccoli sarebbero un toccasana per il cuore, meglio se poco cotti.Lo dice uno studio di una università americana che ha condotto studi sugli animali.
I broccoli proteggono da disturbi cardiovascolari in quanto stimolano l'organismo a produrre tioredoxina,una proteina che preserva le cellule cardiache dal danneggiamento.Tutto merito di un composto chimico contenuto nei germogli di broccoli,ilsulforrafano,alla base di questo processo.Il consiglio degli esperti è quello di non cucinarliin maniera troppo elaborata:se vengono cotti eccessivamente
perdono buona parte delle loro proprietà benefiche.
Nessun commento:
Posta un commento